今日はとある取材の場所提供で当店をお使いいただきました。

取材中、退屈極まりない男子ズなのに、

お利口さんで待ってましたww

何気にハロウィン仕様の店内写ってますが（笑）

撮る人を撮るわたしww

こんな感じでスペースお貸ししますので、

ご希望の方、ご連絡くださいませ〜♪( ´▽｀)

加賀田のUSJこと、CIK=Cafe Inu Koubouのブログへようこそ！！

先日メガドンキーに行って、またまたハロウィンアイテム買いまして、

より怪しい店になりましたww

ほんとご入店時、心してドア開けてくださいね〜ψ(｀∇´)ψ

実のところホラーは苦手な店長が今週のメニューをお届け♪

《ピザランチ》

『前菜』

＊鳥ひき肉のフリット フローレンス風

＊白いんげん豆とレッドキドニービーンズのトマト煮

＊タプナード

＊かぼちゃのマリネ

『サラダ』

『ポテトとコーンのスープ』

『ピザ マルゲリータ or クワトロフォルマッジ or 明太子と山芋』

『豆腐抹茶ケーキ』

『おのみもの』

《パンランチ》

『前菜』

＊鳥ひき肉のフリット フローレンス風

＊白いんげん豆とレッドキドニービーンズのトマト煮

＊タプナード

＊かぼちゃのマリネ

『サラダ』

『ポテトとコーンのスープ』

『秋鮭のきのこクリーム』

『豆腐抹茶ケーキ』

『おのみもの』

今週のピザはピリッと明太子と、シャクっとした歯ごたえの山芋でちょっと和風な感じですww

パンランチのメインは旬の秋鮭を使ってきのこクリームで仕上げます。

デザートは抹茶使ってます。苦手な方変更させていただきますので、

遠慮なくお申し付けくださいませ。

お天気微妙で気分はブルーですが、テンションアゲアゲ美味しいのご用意してます。

みなさまのお越しお待ちしておりま〜す♪( ´▽｀)

今日はめちゃくちゃいいお天気やったんで、

朝からひたすら洗濯洗濯洗……洗濯機8回まわしました。って大家族か！！

うち5人家族やし。

干すだけでやりきった感(￣▽￣)

取り込んでシーツ入れまくって…ふぅ〜?

母ちゃんお疲れww

さてさて、お知らせです♪

9/19より開催の『街中でトリック・オア・トリート！』

で協賛店させてもらいます。

9/19〜10/12の期間の営業日に中学3年生までのお子様、

ご来店下さいますとお菓子進呈ww

そして10/13、ラブリーホールにて開催の1DAYイベントに当店も出店します〜♪( ´▽｀)

 
いまいちハロウィンとは何ぞや？って内容分かってへんのに

調子こいて店内マジデコしてみた。

はっきり言うて怖いよ…しかもめっさ気持ち悪い……。

これ絶対子供泣くわ。

さあ！勇気を振り絞ってドアを開けて叫ぶのよ！！

『トリック・オア・トリート！！！！』

皆様のご来店お待ちしておりますψ(｀∇´)ψ

日々進化を遂げるカフェ、

inukoubouのブログへようこそ！！

ちょっと前まで、朝の仕込みの時間は石窯の残り熱で厨房が暑くて（基本暑がり）

店に入るなりエアコン付けてたのに、

今朝は涼しいを通り越して、さ、さぶい…（まだタンクトップ&短パン）

Tシャツ着て靴下（短パンそのまま）履きましたww

パン仕込みながら先日カフェタイムの新作作って写真撮りましたのでご紹介。

『ダッチベイビー』〜レモンver〜

気がつけば王道を作ってなかった事に気付いて。。

焼きたてホカホカな所へバターをど〜んと、粉糖たつぷり、そこへレモンをギューーーっ！！

う、う、美味すぎる…♪♪♪

一口目、酸味がきゅ〜ってきて続けて甘みと生地のもっちりした食感がたまりません\(//∇//)\

前にカスタード、フルーツ、アイスでいったけど、

あれはあれでありやねん。ありやねんけど、うん、これやわ、

断然こっちwww

「値段高いわよ」のスタッフNの一言で¥600 → ¥500に

店長弱！！

もう一品。

『ガトーショコラ』

ちょっと甘いの食べたいねんけど甘ったるいのはいらねんな〜なお方にはもってこい♪

ビターなオトナ味ww

挽き立てコーヒーとどうぞ〜♪♪

¥400

ともにドリンクセット+¥200

カフェオレは+¥250

今日は久々にお天気良さそうですね〜♪

お布団、洗濯物いっぱい干してテラス席でのんびりお茶、ありやとおもいますww

みなさまのお越しお待ちしております。

先日うちにも雑貨を展示販売している作家aiちゃんからたんといただいたおナス。

そのおナスとちょいと前に買ってた甘長シシトウを甘辛く調理。

娘のスイミングお迎えの前にちゃっと調理して、お腹が空いたのでパクッと一個味見。

もぐもぐも……

「ヒーーーーーーハーーーーーーーーー！！！！」

甘長って辛くない、なんなら甘いって意味ちゃうんかーーーい(つД`)ノ

まさに口から火吹いたってこの事や。

ふーってした息にマッチで火着けれんちゃうか！！ておもたぐらい。

しばらく唇からベロからピリピリしてた。。

甘長シシトウの攻撃に立ち向かいたいチャレンジャーな方、作っときますので是非ご連絡をww

さ、気を取り直して今週のメニューですww

《ピザランチ》

『前菜』

＊ウフマヨ

＊クスクスタブレ

＊揚げじゃがカレー

＊ナスとタコのピンチョス

『ピザ マルゲリータ or クワトロフォルマッジ or シチリアーナ』

『サラダ』

『人参のポタージュ』

『デザート』

『おのみもの』

《パンランチ》

『前菜』

＊ウフマヨ

＊クスクスタブレ

＊揚げじゃがカレー

＊ナスとタコのピンチョス

『チキンのソテー マッシュルームソース』

『サラダ』

『人参のポタージュ』

『デザート』

『おのみもの』

パンランチのチキンソテー マッシュルームソースはオープン当初出させていただいてました。

マッシュルームソースが本気で美味しいので是非ご賞味くださいませ〜(o^^o)

京阪神エルマガジン社さま発行の『南大阪の本』にこの度掲載していただきましたww

なかなかの大きさで掲載していただいてます。

どんな感じなのか是非確認してみて下さいね〜(￣▽￣)

キャラの濃い店長からのお知らせでしたww

あっと言う間に9月突入。

しかも雨続きでそろそろウンザリな今日この頃。

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

そんなひと雨ごとに季節の移ろいを感じている私目が

今週のメニューをご紹介ww

《ピザランチ》

『前菜』

＊長芋と生ハムのピンチョス

＊タラのペースト ブルスケッタ

＊エンパナディージャ

＊カボチャのニョッキ

『サラダ』

『冬瓜と手作りソーセージのスープ』

『ピザ マルゲリータ or クワトロフォルマッジ or サラミとトマトとアスパラのピザ 』

『チョコレートババロア』

『おのみもの』

《パンランチ》

『前菜』

＊長芋と生ハムのピンチョス

＊タラのペースト ブルスケッタ

＊エンパナディージャ

＊カボチャのニョッキ

『サラダ』

『冬瓜と手作りソーセージのスープ』

『カラフル野菜とポークソテー バルサミコソース 』

『チョコレートババロア』

『おのみもの』

秋目いてきましたらば、売り場には冬瓜が出始めました。

冬瓜はビタミンCが豊富で利尿効果があるので

冷たいものを飲んで過ごしてしまった夏の体のむくみを取り除いてくれます。

今週はそんな夏に酷使した体をいたわっていただこうとその冬瓜を使ったスープにしてみましたww

そして先日、巷で最近よく目にする『ちぎりパン』を作ってみました♪

スクエアの型を持ってなかったのでスキレット鍋を使用。

焼き上がりはモチモチとした食感でとても美味しくできました(o^^o)

明日少し作る予定ですのでもしお気になりましたらば是非に〜ww

今週もあと1日で終わりですが、

前菜、ピザに使ってるベーコン、

出来上がるまでの工程をちょっとご紹介。

豚バラのブロック肉に保存を効かすよう中まで塩分を入れるため、

かなりの量の塩に約1週間漬けます。

表面を洗って何度も水を変えながら余分な塩を抜いていきます。

程よく塩分が抜けたらラップなしで冷蔵庫で一晩乾燥させます。

スモーカーを温めてる間に吊るして乾燥。

温燻スモークされたし。

台風が来てたので乾燥前倒しでのスモークはちょっとジューシーな仕上がりに。。

でもとっても美味でしたので、今週のランチとピザに使ってみましたww

結構長い工程を経て出来上がります。

保存料、着色料無添加のうまうまベーコン、

ひとまず今週だけですのでお早めにお越しを〜(^O^)

朝晩めっきり涼しくなって、

すっかり秋はそこまで来てる感じですね〜♪♪

涼しくなって過ごしやすい反面、

あっちゅう間に夏が過ぎてったのが寂しい限りです。。

そんなロンリーハートなアラフォー店長が今週の美味しいランチをご紹介ww

《パンランチ》

『前菜』

＊エビのラビゴットソース

＊カポナータ

＊かぼちゃと手作りベーコンのグラタン

＊ツナとジャガイモのガレット

『サラダ』

『野菜のミルクスープ』

『マルゲリータ or クワトロフォルマッジ or 手作りベーコンとキノコのピザ』

『ブランマンジェ』

『おのみもの』

《パンランチ》

『前菜』

＊エビのラビゴットソース

＊カポナータ

＊かぼちゃと手作りベーコンのグラタン

＊ツナとジャガイモのガレット

『サラダ』

『野菜のミルクスープ』

『チキンのスパイシーソテー トマトソース』

『ブランマンジェ』

先日報告しますと言ってた物は、

手作りのベーコンを作ってたんですね〜♪( ´▽｀)

明日はそれをグラタンとピザに使います。

ジューシーかつ、燻製の香りがとっても美味です。是非ご賞味ください♪♪

以前お越しいただいたお客様が、

当店のテーブルとても気に入って下さいまして、

制作依頼をいただきました。

そして今日無事に納品完了です。

ん〜〜良い感じです♪♪

ご依頼いただいたのはお母様で、

これから一人暮らしを始める息子さんのお部屋に…とご注文いただきました。

椅子を先に選んでいただいて、それに合わせてテーブルの高さをご指定頂きました。

天板は手作りですので、

多少のでこぼこや反りなど 既製品ではあってはならない箇所もございます。

その辺ご理解いただいてそれも『味』として愛用してくだされば幸いです(o^^o)

今日、ソファも来るそうで、

それに合うカフェテーブルも依頼ご検討中とのこと。

気に入った物に囲まれて生活するってなかなか出来ない事やと思います。

でもそのお手伝いを少しでも出来たらこんな幸せな事はないな〜と今日感じましたww

大阪市内 配達、組み立て、設置料込みで¥38,000でさせていただきました。